Farro povero e tiepido - La cucina delle amiche
Menu principale:
Farro povero e tiepido
Ricette
by Pitta
Un cereale antico che conquista anche quando cucinato in modo essenziale.
Ingredienti
Per 3 persone
-200 gr di farro
-3 pomodori medi
-2 cucchiai di aromi dell’orto freschi (timo, rosmarino)
-1 spicchio d’aglio
-4 cucchiai di olio evo
-sale
-peperoncino poco a fine cottura
Ingredienti
Per 3 persone
-200 gr di farro
-3 pomodori medi
-2 cucchiai di aromi dell’orto freschi (timo, rosmarino)
-1 spicchio d’aglio
-4 cucchiai di olio evo
-sale
-peperoncino poco a fine cottura
Preparazione
In un recipiente adatto al microonde, versare il farro, aggiungere i pomodori, le erbette, l’aglio, il sale e coprire con il triplo in volume di acqua. Sigillare con la pellicola, fare 5-6 buchetti con la punta di un coltellino e mettere al microonde max potenza per 20 min. ca..
In un recipiente adatto al microonde, versare il farro, aggiungere i pomodori, le erbette, l’aglio, il sale e coprire con il triplo in volume di acqua. Sigillare con la pellicola, fare 5-6 buchetti con la punta di un coltellino e mettere al microonde max potenza per 20 min. ca..
In alternativa, cuocere seguendo le istruzioni sulla confezione, generalmente facendo bollire sul fuoco per una mezz’ora.
La cottura ottimale è quella al dente in modo che il farro risulti ben sgranato.
Rimestare con cura aggiungendo il peperoncino.
Servire intiepidito con un filo di evo.
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