Preparazione di sicuro successo con pochi e semplici ingredienti. Ingredienti Per 4 persone -16 gamberoni senza testa, sgusciati e privati del budellino -300 gr patate che tengano la cottura -2 cipolle o cipollotti rossi di Tropea -150 gr pomodori datterini -un mazzetto di erbe aromatiche se vorrete -olio evo -sale e pepe Preparazione Bollite le patate in acqua salata. Cuocete i gamberi al vapore per non più di 3 minuti, mi raccomando, altrimenti masticherete gomma. Tagliate i cipollotti sottilmente, così come le erbette. Adesso basta preparare un bel piatto da portata mettendo sul fondo le patate a tocchi, poi i gamberi, pomodori e cipolle. Condire con il trito di erbe, sale, pepe ed infine l’olio. Consigli Ottimo per arricchire un buffet.
Conservategli scarti del gamberone, potete farne un fumetto e surgelarlo se non lo utilizzate subito.